Boost je studiedag: gezonde en snelle recepten voor studenten
Studeren, deadlines, en hectische dagen vragen om brandstof van de beste kwaliteit. hier delen we snel te bereiden recepten voor een energieke start. Van smoothie bowls tot quinoa salades, zelfgemaakte hummus en een gezonde wrap pizza – ontdek heerlijke en voedzame opties om jouw studentenleven te ondersteunen.
- Smoothie Bowl
Velen slaan het ontbijt over, maar voor studenten is het van onmisbare waarde. Door te ontbijten voorzie je je hersenen van essentiële voedingsstoffen, met als resultaat een verbeterd geheugen en verhoogde alertheid.
Als gezonde en snelle optie voor een energieke start van je studiedag, stellen wij een smoothie bowl voor!
Ingrediënten
Frambozen (diepvries): 150g
Frambozen: hand vol
Banaan: 1 🍌
Blauwe bessen: hand vol 🫐
Aardbeien: hand vol 🍓
Noten: 25g 🌰
Amandelmelk: 150 ml 🥛
Griekse Yoghurt: 100 ml
Honing: 1 el 🍯
Bereiding
Stap 1: Pel de banaan en snij vervolgens deze in stukken.
Stap 2: Doe de stukken banaan, amandelmelk, diepvriesframbozen, Griekse yoghurt en honing in de blender. Mix tot een dikke smoothie!
Stap 3: Giet vervolgens het mengsel in een kom en werk af met toppings ( aardbeien, noten, frambozen en blauwe bessen). Optioneel kan je nog kokosrasp toevoegen. 🥥
2. Quinoa salade met kip
Lunchtijd!! Er zijn veel gezonde alternatieven dan het afhalen van een broodje. Overweeg bijvoorbeeld een quinoa salade met groenten en proteïnerijke toppings. Dit voedzame gerecht voorziet je van een ideale mix om de namiddag goed door te komen.
Wist je dat quinoa meer antioxidanten bevat dan veel andere granen? Deze dragen bij aan een sterk immuunsysteem. Niemand wil ziek worden, en al helemaal niet tijdens een examenperiode.
Ingrediënten
Quinoa: 150 g
Kipfilet: 75 g 🐓
Mango: 1 🥭
Broccolirijst: 200 g 🥦
Geitenkaas: 60 g 🐐
Bereiding
Stap 1: Kook de quinoa volgens de aanwijzing op de verpakking.
Stap 2: Schil de mango en snijd deze in stukken
Stap 3: Vervolgens snijd je ook de kipfilet in stukken ( of je koopt deze al in blokjes 😉) – bak deze vervolgens in een pan goudbruin.
Stap 4: Schep de broccolirijst door de gekookte quinoa. Breng op smaak met peper, zout en olijfolie
Stap 5: Voeg de mango en kip eraan toe en verkruimel tot slot de geitenkaas erover.
3. Zelfgemaakte hummus met wortelsticks
Koeken, snoep, chocolade,… maken deel uit van de zeer verleidelijke maar ongezonde tussendoortjes die niet bevorderlijk zijn voor de focus. We begrijpen dat een stuk fruit of groente soms wat eentonig lijkt. Daarom hebben wij een perfect alternatief: Zelfgemaakte hummus met wortelsticks.
Waarom hummus? Het is niet alleen heerlijk en voedzaam, maar je kunt er ook eindeloos mee variëren, waardoor gezond snacken nooit saai wordt!
Ingrediënten
Kikkererwten: 400 g
Olijfolie: 60 ml
Knoflook: 1 teen 🧄
Tahin: 1 el
(of je koopt hummus uit de winkel 😉)
Wortels: naar keuze
Bereiding
Stap 1: Voeg de kikkererwten, olijfolie, tahin en knoflook toe aan de blender.
Stap 2: Blend vervolgens tot een smeuïge massa en breng op smaak met peper en zout (of andere kruiden naar keuze)
Stap 3: Snij de wortelen in stokjes en ready to dip!
4. Wrap Pizza
Zeg bye tegen ongezonde pizzabodems! Ontdek de wrap pizza, een gezonde kijk op de klassieker. Maar geen zorgen, je kan deze nog steeds beleggen net zoals je met je favoriete pizza zou doen.
Geef op deze manier je smaakpapillen een feest zonder schuldgevoel 🍕🥳
Ingrediënten
Wraps (volkoren): 4
Geraspte kaas: 100 g 🧀
Tomatenpuree: 70 g 🍅
Toppings naar keuze 🫑🌶
Bereiding
Stap 1: Verwarm de oven voor op 200 graden
Stap 2: Besmeer de wraps met tomatenpuree en verdeel vervolgens de kaas
Stap 3: Beleg de wraps met ingrediënten naar keuze
Stap 4: Doe de wrap pizza 8 tot 10 minuten in de oven
Dankzij deze eenvoudige recepten hopen we jouw smaakpapillen én studieprestaties te verwennen. Onthoud: gezond eten kan simpel zijn, zelfs met een druk schema. Maak deze gerechten jouw dagelijkse go-to voor een energieke start, voedzame lunch en gezonde snacks.